كيكة التيراميسو الفاخره

#كيك

كيكة التيراميسو الفاخره

المكوّنات

لتحضير الكيك الإسفنجي:

بيض - 6

دقيق منخول - كوب

سكر - كوب

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة

خلّ أبيض - ملعقة صغيرة

لتحضير الكريمة:

جبن ماسكاربوني - 400 غرام أي علبتان

كريمة سائلة - كوبان

كريمة خفق دريم ويب - ظرفان

سكر بودرة - ربع كوب

لسقي الكيك:

قهوة سريعة الذوبان مذوّبة دافئة - كوب

سكر - ملعقتان كبيرتان

فانيليا أو عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة 

كاكاو للزينة - ملعقة كبيرة

طريقة

1- لتحضير الكيك الإسفنجي، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية.

2- إدهني صينية متوسّطة الحجم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

3- في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا والخل الأبيض وقشر الليمون الحامض.

4- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق وأضيفيه تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.

5- أسكبي المزيج في الصينية واخبزي الكيك حتى ينضج.

6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك تماماً.

7- اقلبي الكيك في طبق ثمّ إقطعيه أفقياً إلى جزأين متساويين واتركيه جانباً.

8- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الجبن وكريمة الخفق والكريمة السائلة والفانيليا.

9- أخفقي المكوّنات جيداً ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يتماسك.

10- لسقي الكيك، أخلطي القهوة مع السكر والفانيليا.

11- ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم واسقيه بمزيج القهوة ثمّ وزّعي ثلث كمية الكريمة على وجهه.

12- ضعي الطبقة الثانية من الكيك واسقيها بالكمية المتبقية من القهوة ثمّ إدهني الوجه والجوانب بالثلث الثاني من الكريمة.

13- ضعي باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات وزيّني بها وجه القالب ثمّ أنثري الكاكاو.