اصابع الدجاج بالموزيرلا

اصابع الدجاج بالموزيرلا

المقادير:

1كغ صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة

الحشوة

نصف كغ جبنة موزيرلا مبروشة

رشة ملح - رشة فلفل ابيض او اسود

تخلط مع بعض

طريقة التحضير

توضع شرحة الدجاج بين ورقتين نايلون وتدق حتى تصبح رقيقة

نسحب الورقة العليا ونضع قليل من الحشوة وتلف بشكل اصبع رفيع

تحضر كل الكمية بنفس الطريقة وتوضع في الثلاجة

للتغميس قبل القلي

1 كوب طحين - رشةفلفل - جوزة الطيب مطحون مخلوطين نضعهم في صحن كبير

3 بيضات - 2ملعقة ماء - ملعقة بقدونس مفروم - رشة ملح مخوفقين نضعهم في صحن كبير

1كوب كعك مطحون - بسقماط نضعه في صحن عميق

تغمس اصابع الدجاج في الطحين بشكل جيد ثم البيض ثم الكعك ( البقسماط ) 

تقلى في زيت محمى مسبقآ حتى تتحمر وتاخذ لون ذهبي

تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية و الكاتشب والمايونيز او سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز حسب الرغبة