محاجب سخنين وحارين لايام برد

المكوّنات

1. العجينة
2. 4 كواب طحين او سميد رقيق
3. ملعقة صغيره ملح
4. كميه من ماء
5. كاس زيت
6. الحشوه
7. حبة بندوره كبيرة
8. بصل أخضر أو حبة كبيره
9. ملعقه صلصة البندوره
10. قرن حار او هريس
11. شوية ملح
12. ملعقة اكل زيت

الخطوات

1. أولا نحط طحين و ملح و ماء و نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينه رخوة نضعها ترتاح نصف ساعه

    

    
2. نرجع للعجينه و نعملها كويرات صغيرة و نخليها ترتاح

    

    
3. الحشوة في مقلات نحط زيت و بصل و لما يذبل نحط بندوره مقطعه مكعبات

    

    
4. نضيف صلصة بنندوره و هريس و ملح و نخليها تتسبك مليح مثل صلصة البيتزا و نشيلها من على نار

    

    
5. ناخذ كرة عجين و نبلل سطح شغل بالزيت و نحاول نفرد العجينة على سطح بحيث تكون رقيقه جدا طبعا بمساعدة الزيت

    

    
6. ثم نحط حشوه في وسط ونطويه جيدا حتى لا تتسرب الحشوه

    

    
7. نحط مقلاة بدون زيت و لما تسخن نحط العجينه المحشيه من تحت تستوي ثم من فوق

    

    
8. و هكذا حتى ننتهي من العجينه و نقدمها لافراد العائلة و هي ساخنه و بالهناء