mena

                                                   

طريقة عمل الكفتة التركية

المكوّنات

1. 1/4 كيلو صدر فروج
2. 5 عدد اعواد بقدونس
3. 1 عدد بصلة متوسطة الحجم
4. 3 عدد اسنان ثوم
5. ملح حسب الحاجة
6. 1 ملعقة صغيرة بهار
7. 1 ملعقة صغيرة كركم
8. 1 ملعقة صغيرة سماق
9. 1/2 ملعقة صغيرة عصفر
10. 1/2 ملعقة صغيرة كمون
11. 1 ملعقة طعام زبدة سايحة
12. 1 كوب صغير بقسماط
13. للسلطة:
14. 10 عدد اوراق خس
15. 1/2 حزمة بقدونس
16. 1 بصلة متوسطة الحجم
17. 1 عصير ليمونة
18. ملح حسب الحاجة
19. 1 ملعقة صغيرة سماق
20. 2 عدد فليفلة خضرا
21. 1 عدد فجل متوسط الحجم
22. 2 عدد بندورة متوسطة الحجم

الخطوات

1. نضع البقدونس والبصل بمحضرة الطعام ونطحنهم جيدا

   
   

   
   
2. نضع اللحمة بوعاء ونصع فوقها البهارات والزبدة والبقدونس والبصل والبقسماط ونفركها جيدا

   
   

   

   
   

   
   
3. ثم تقطع لقطع متساوية وتشكل على شكل اقراص

   
   

   
   
4. نضع بمقلاة قليل من الزبدة او زيت نباتي ونضع الأقراص ويقلبو على الطرفين حتى الأستواء

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   
5. لتحضير السلطة يفرم الخس الفليفلة البندورة البصل البقدونس ويبرش الفجل ونضع ملح وسماق وعصير ليمون وتقلب جيدا

   
   

   
   
6. نضع بالخبز اقراص الكفتة وقليل من السلطة ويمكن اضافة المايونيز او الكتشب ونضعها بسخانة الكهربائية وتقدم.

   
   

   

   
   

   
   
7. يمكن تقديمها بجانب شوربة العدس او العيران.