فطاير الخضار بالجبن

.

فطاير الخضار بالجبن:

العجين:

كوب ونص دقيق اسمر كامل

نص ملعقة طعام خميره

ملعقة طعام زيت زيتون

رشة ملح

رشة سكر

¾ كوب او اكثر او اقل حسب الحاجه ماء دافي

نعجن كل المكونات مع بعض وندهنها بلمسة زيت ونغطيها ونتركها ترتاح ساعه..

.

الحشوة:

بصله مفرومه

1 جزره كبيره مبشورة

1 كوسا مقطعة

1 طماطم مقطعه

ملعقة طعام زيت زيتون

ملح وبهارات حسب الرغبه..

جبن اختياري ممكن ماتحطو او تحطو كمية قليله انا حطيت 3 حبات جبن مثلثات ، وممكن تحطو شيدر او اي نوع تحبوه ..

عالنار نقلب البصل في الزيت ..

نضيف الجزر والكوسا ونقلب ..

نضيف الطماطم وملح وبهارات ونغطيها ع نار هاديه مع التقليب كل شويتين لحد ماتجهز ..

نطفي النار ونضيف الجبن لو حابين ..

واذا بردت نحشي العجين ونخبزها وصحتين وهنا 👌

.