طاجن اللحم بفكرة مغربية

طاجن اللحم بفكرة مغربية 😋😋

تتبيلة اللحم يفضل قبل يوم انا تبلتها ساعتين 

بشر ليمونة وبشر برتقالة - م ص ثوم وزنجبيل . نص مرص كل من بابريكا - بهار مشكل -فلفل اسود -كمون -كزبرة -قرفة -هيل -عصير ليمونة وزيت زيتون 

اخلطهم زين 

اسوي شقوق في اللحم احط فيها ثوم وهيل حب وقرفة حب ومسمار 

اتبل اللحم عدل مدل ماحط الملح الان

اجهز الخضار الي ابيها وحطيت جزر وكوسا وبطاطس وفلفل حار وبصل وطماطم صغير ومشمش مجفف وتين مجفف واراصيا مجففة واخط اللحم فوقه وباقي التتبيله حقت اللحم والملح ورشيت فوقه ماجي تركي اختياري بس عطاه طعم حلو واختياري حطيت فوقه روز ماري واوريغانو طازج وكوبين ماء وغطيته ودخلته الفرن على حرارة ١٨٠ م ساعتين ونص او ٣-٤ حسب الحجم