رز الشمندر وشاورما اللحم

رز الشمندر وشاورما اللحم

 Beetroot rice and meat shawarma

المقادير :

نص كيلو لحم فتيلة ظهر عجل يقطع شاورما

نص كوب لبن او نص علبة زبادي

عصير ليمونة 

فصين ثوم

نص م ص ملح

ربع م ص : 

فلفل اسود

 هيل 

قرفة 

بابريكا 

٢ م ك زيت زيتون

تتبل وتترك جانبا اطول وقت ممكن

ثم توضع في مقلاة الى الاستواء ممكن اضافة البصل والبقدونس 

طريقة رز الشمندر

كوب ونص رز  مغسول ومنقوع ربع ساعة

نص حبة شمندر مقطعة اعواد رفيعة

حبة بصل مقطعة ناعم

فص ثوم

ربع م ص فلفل اسود 

م ص ونص ملح 

ربع م ص سماق 

ربع م ص قرفة . بابريكا

في قدر نحط زيت ونحمر البصل لين يذبل

 اضيف الثوم والشمندر واقلب شوي 

اضيف الرز والبهارات واقلبها 

 اضيف ٣ ك ماء واتركه على حرارة عالية وبعد مايختفي الماء اخفض الحرارة واغطيه واخليه ٢٠د

يقدم مع بطاطس او شمندر مقلي ومقرمش وصوص الطحينة