لسان العصفور مع الخيار والطماطم والفيتا

يتم تقديم هذا الطبق الجانبي الصيفي السهل مع كباب الضأن أو أي سمك مشوي ، أو يتم تعبئته في نزهة لتقديمه جنبًا إلى جنب مع الدجاج المقلي أو المشوي.

مكونات

• 1 كوب لسان عصفور
• 1 خيار متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى نصفين طوليين ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح إلى نصف أقمار بسمك 1/4 بوصة
• 12 أوقية. طماطم عنب مقطعة (حوالي 2 كوب)
• 1/2 كوب أعشاب طرية ومفرومة طازجة (مثل البقدونس والنعناع والريحان)
• 1/4 كوب بصل حلو مفروم ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 تيرابايت. خل النبيذ الأبيض ، حسب الرغبة
• ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 4 أوقيات. فيتا مفتتة (حوالي 1 كوب)

تحضير

• اطهي لسان العصفور وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج. يُصفّى ويُشطف لفترة وجيزة بالماء البارد ، ويُنقل إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
• قلبي لسان العصفور مع الخيار والطماطم والأعشاب والبصل وزيت الزيتون والخل.
•  يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والمزيد من الخل. رشي جبنة الفيتا وقدميها.